Sappiamo che una stessa sostanza può trovarsi in tre diversi stati di aggregazione (solido, liquido e aeriforme). Il passaggio dall’una all’altro stato costituisce, pertanto, un cambiamento di stato o transizione di fase.
Lo schema riportato di seguito riassume i nomi dei differenti passaggi di stato.
Le transizioni che avvengono con somministrazione di calore sono la fusione e l’ebollizione, mentre la condensazione, la solidificazione e la sublimazione sono processi accompagnati da cessione di calore.
I passaggi di stato sono trasformazioni fisiche poiché la materia non cambia la sua composizione chimica ma solo il modo in cui ci appare (es: ghiaccio, acqua e vapore acqueo ci appaiono differenti ma sono tutti costituiti dallo stesso tipo di particelle).
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